毎回ブレる感覚だけの焙煎から、再現性のある焙煎へ。月2トン以上を8年以上焼き続けてきた現場の知見を、6ヶ月かけて丁寧に手渡します。
LINEに登録すると、無料ガイド「焙煎がブレる3つの原因と直し方」（全10ページ）がすぐに届きます。
※登録後、自動でガイドが届きます。いつでも解除できます。
「焙煎のところはほんの一部で、生豆の仕入れや保存、ハンドピックの重要性、スケジュール管理、カッピングによる風味特性の把握など、他にも重要なことが多くあることを気付かせて頂き、焙煎に対しての考え方が変わった」
ARC&COFFEE ROASTERY ── 受講された方より
お伝えするのは理論だけではなく、いまも毎日焙煎機の前に立ち続けている人間の実感です。
いただいたご回答を、掲載の許可をいただいたうえで載せています。
B COFFEE ROASTERS／福岡
MATAHARI COFFEE 寺本大吾／島根県
ARC&COFFEE ROASTERY
自家焙煎店／東京都
このセミナーで手に入れてほしいのは、才能や勘に頼らずに、毎回同じ結果を出せる焙煎の考え方です。
毎回カーブが違う。なぜ良かった/悪かったのか、言葉にできない。
RoRの推移を根拠に語れる。同じ意図を、毎回同じ結果につなげられる。
セミナーを検討する前に、いま自分の焙煎の何が崩れているのかを知ってください。開業したての方がつまずく所は、だいたい決まっています。
「コーヒーについて一から学べるので、コーヒー業界未経験の方でもしっかりと身につくと感じます」
B COFFEE ROASTERS／福岡 ── 受講された方より
※LINEに登録いただくと、その場で自動でお届けします。費用はかかりません。いつでも解除できます。
※登録いただいた方には、セミナーの開催案内もお送りします。
やる気があり、フィードバックを実践に活かせる方を対象としています。習得のペースには個人差があり、必ず焙煎が上達することをお約束するものではありません。まずはLINEにご登録いただき、詳しいご案内をお送りします。
まずは無料ガイド「焙煎がブレる3つの原因と直し方」をお受け取りください。LINEにご登録いただくと、その場で自動でお届けします。
「独学で壁を感じている人や、エビデンスをもって焙煎をしたい方に特におすすめです」
MATAHARI COFFEE 寺本大吾／島根県 ── 受講された方より